П
90 минСложность: Сложно#узбекистан#плов#казан
Плов в казане дома
Ферганский плов на плите: рассыпчатый рис, янтарная морковь и правильный зирвак.
ТТимур Юлдашев★★★★★5Ингредиенты
- • Баранина — 500 г
- • Рис девзира — 400 г
- • Морковь жёлтая — 300 г
- • Лук — 2 шт
- • Зира, барбарис, чеснок
Приготовление
- 1
Раскалите масло, обжарьте лук до тёмно-золотого.
- 2
Добавьте мясо, жарьте до корочки.
- 3
Морковь соломкой, зира — томите 10 минут.
- 4
Залейте кипятком, соль — зирвак кипит 30 минут.
- 5
Рис ровным слоем, не мешать! Готовьте до выпаривания.
- 6
Соберите горкой, чеснок в центр, томите под крышкой 20 минут.